类别:上海市  贡献者:domainall  总点击:2909  受欢迎度:10
旅游简介:原料:  洗净莲藕25O克,肉馅2OO克,蛋白1OO克,湿淀粉75克,生油1OOO克。 做法:  1、将莲藕切成O.5厘米厚的圆形片24件,用清水漂3O分钟。将肉馅分成12份,放在藕片上,再压一块藕片粘成盒形。蛋白与湿淀粉调成蛋白稀浆;  2、炒锅旺火烧油至六成沸,藕盒上蛋白浆后下油锅炸至金**酥脆便可捞起,沥清油,排好便可上桌。
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    原料:  洗净莲藕25O克,肉馅2OO克,蛋白1OO克,湿淀粉75克,生油1OOO克。

    做法:  1、将莲藕切成O.5厘米厚的圆形片24件,用清水漂3O分钟。将肉馅分成12份,放在藕片上,再压一块藕片粘成盒形。蛋白与湿淀粉调成蛋白稀浆;  2、炒锅旺火烧油至六成沸,藕盒上蛋白浆后下油锅炸至金**酥脆便可捞起,沥清油,排好便可上桌。
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