类别:贵州省  贡献者:domainall  总点击:2941  受欢迎度:10
旅游简介:原料:洋芋500克。 调料: 鸡肉、香菇、盐、味精、胡椒粉、葱花、水芡粉、烹调油等适量。 制作方法: 1、煎。洋芋蒸熟去皮,用刀或滚筒压成茸泥,加入适量的盐、味精,胡椒粉揉匀成皮料。 2、鸡肉和香菇都切成丝,加油炒香,用盐、味精、胡椒粉调好味,勾水芡粉起锅倒入盘中作馅料待用。 3、将洋芋团根据所需大小下剂,并包入适量的馅心搓圆后压扁,放入烧有少量油的锅中煎至两面结皮成金**即可。 风味特色:色泽金黄,皮...
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    原料:洋芋500克。

    调料:

    鸡肉、香菇、盐、味精、胡椒粉、葱花、水芡粉、烹调油等适量。

    制作方法:

    1、煎。洋芋蒸熟去皮,用刀或滚筒压成茸泥,加入适量的盐、味精,胡椒粉揉匀成皮料。

    2、鸡肉和香菇都切成丝,加油炒香,用盐、味精、胡椒粉调好味,勾水芡粉起锅倒入盘中作馅料待用。

    3、将洋芋团根据所需大小下剂,并包入适量的馅心搓圆后压扁,放入烧有少量油的锅中煎至两面结皮成金**即可。

    风味特色:色泽金黄,皮酥馅香。

    技术要领:洋芋要压茸无硬粒,下剂要均匀,馅心勾芡要适当,不能有汁。
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